Darden Restaurants, Inc. ist ein Full-Service-Restaurantunternehmen. Das Unternehmen ist in vier Segmenten tätig: Olive Garden, LongHorn Steakhouse, Fine Dining und Other Business. Das Unternehmen besitzt und betreibt über Tochtergesellschaften in den Vereinigten Staaten und Kanada etwa 1.867 Restaurants unter Olive Garden, LongHorn Steakhouse, Cheddars Scratch Kitchen, Yard House, The Capital Grille, Seasons 52, Bahama Breeze, Eddie Vs Prime Seafood und The Capital Burger Warenzeichen. Das Segment Olive Garden umfasst die unternehmenseigenen Olive Garden Restaurants in den Vereinigten Staaten und Kanada. Das LongHorn Steakhouse-Segment umfasst die Ergebnisse der unternehmenseigenen LongHorn Steakhouse-Restaurants in den Vereinigten Staaten. Das Segment Fine Dining umfasst seine Marken, die im Untersegment Fine Dining tätig sind, und umfasst die unternehmenseigenen Restaurants The Capital Grille und Eddie V's in den Vereinigten Staaten. Es hat auch ungefähr 60 Restaurants, die von unabhängigen Dritten betrieben werden.