Schmitt Industries Inc. ist eine Holdinggesellschaft, die in verschiedenen Geschäftsbereichen tätig ist. Zu den Geschäftsbereichen des Unternehmens gehören Lösungen für die Überwachung von Propantanks, Präzisionsmesslösungen sowie die Herstellung und der Verkauf von Speiseeis über den Einzelhandel, den Großhandel und den E-Commerce. Das Unternehmen ist in zwei Segmenten tätig: Segment Messtechnik (SMS) und Segment Speiseeis. Die SMS-Produktfamilie umfasst die Produktlinien Acuity und Xact. Acuity-Produkte nutzen sowohl Triangulations- als auch Flugzeitmessungsprinzipien und sind für ihre Geschwindigkeit und Genauigkeit bekannt. Acuity-Produkte werden in einer Vielzahl von industriellen, kommerziellen und Forschungsanwendungen eingesetzt. Die Xact-Ultraschallmesstechnik überwacht die Füllstände von Propan- und anderen Flüssigkeitstanks über satellitengestützte Geräte. Das Eiscreme-Segment des Unternehmens besteht aus Ample Hills. Ample Hills verkauft in erster Linie handwerklich hergestelltes Speiseeis direkt an die Kunden in seinen Einzelhandelsgeschäften.